レンジでチンにはまってます

レンジでチンにはまってます

便利な時代になりました

最近、レンジでチンするだけで完成する簡単スープにはまっています。ちょっと前までの朝食はパン+コーヒーだったのですが、野菜不足な気がしてなりませんでした。でも身の回りの準備だけで精一杯なのが本音です。

 

 

しかし子供にも同じくパン+コーヒー牛乳だったので、これではいけないと思い、もっと手軽に摂れる簡単スープを思いつきました。その日冷蔵庫にある野菜で出来ちゃいますし、ポイントは鍋を使わない事です。

 

 

材料をカップに入れ、レンジで加熱するだけで出来てしまいます。鍋を用意したり最後に洗ったりという手間が省けるのが嬉しいです。

 

 

但しどんな素材でもどんな方法でも良いという訳ではありません。

 

私の場合、その@:食材は火が通りやすいもの(葉物野菜・豆腐・薄切り肉など)を使う。そのA:食材はなるべく小さくカットする。そのB:過熱時間は仕上がりによって微調整。これらが美味しく時短で簡単スープを完成させるポイントだと思っています。

 

 

私が今まで作ったレンジで簡単スープでヒットだったのは、サーモンとほうれん草のミルクスープです。まずサーモンと冷凍ほうれん草、しいたけと水、牛乳、コンソメを用意します。次に材料を均一に切り、切った材料をコンソメ、水、牛乳をマグカップに入れます。

 

 

 

ラップをふんわりかけ、電子レンジで3分加熱します。過熱が終わったらスープを確認し、サーモンに火が通ってなければ追加過熱します。サーモンに火が通っているのを確認したらブラックペッパーをかけて完成です。他にも豆腐と卵の中華風スープやトマト缶をふんだんに使ったミネストローネ、長ネギと豚肉が美味しい簡単味噌汁もレンジで簡単に出来ます。

 

 

 

ホワイトソース系の簡単スープレシピも今後増やしていこうと思っています。そしてマイカップも増やしていこうかな。

 

 

最近では100均でも素敵なカップが揃っているし、この前300円均一のお店で可愛いマグカップを発見したのです。せっかくなので春に向けてピンク系のカップを用意するのも良いかも。そしたらもっと毎朝の朝食が楽しくなりそうです。